Muffin μεσογειακά
Muffin μεσογειακά
Υλικά
Εκτέλεση
-
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Τοποθετούμε λαδόκολλες σε 12 θήκες σε μία φόρμα για muffin.
- Βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το λάδι και το ξινόγαλο και τα χτυπάμε με ένα σύρμα στο χέρι.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη ρίγανη. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πιπεριά, το κρεμμυδάκι και τις ελιές και ανακατεύουμε να αλευρωθούν τα υλικά μας.
- Συνεχίζουμε προσθέτοντας μέσα στα υλικά μας και τα υγρά υλικά του πρώτου μπολ και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
- Τέλος προσθέτουμε και τη φέτα, ανακατεύουμε να πάει παντού. Το μείγμα μας είναι έτοιμο!!!
- Γεμίζουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού τις θήκες των muffins και ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά ανάλογα το φούρνο. Δοκιμάστε με ένα μαχαιράκι όπως στα κέικ για να σιγουρευτείτε. Καλό είναι στα μισά του χρόνου να γυρίσετε τη φόρμα με τα muffin για καλύτερο ψήσιμο!!! Υπόψιν δεν παίρνουν πολύ χρώμα!!!